、延缓衰老和防治肿瘤:茶多酚将清除过量自由基的作用和调节免疫作用相互关联,起到了延缓衰老的功效。自1987年Fujiki
H等最早报道(-)EGCG抑制人体癌细胞作用以来[42],美国、日本等许多国家大量的研究报告揭示了茶的抗癌活性。这些研究包括体外研究、活体内研究、临床实验和流行病学调查,证实了茶多酚对各种癌症有明显的预防和治疗效果,它包括皮肤癌、肺癌、食道癌、胃癌、小肠癌、胰腺癌、前列腺癌、甲状腺癌、白血病和乳腺癌。因此,服用茶多酚可以使人类远离癌症,延年益寿。此外,茶多酚对癌症患者放、化疗过程中引起的白细胞、血小板减少有显著的提升作用。
2、防治心脑血管疾病:(1)预防冠心病和抗心律失常的作用,茶多酚作用于动脉粥样硬化形成和进展过程中的多个环节来预防冠心病的发生。蒋晓婷等发现静脉注射10mg/kg体重TP可显著降低氯化钙所致小鼠死亡率,1mg/kg体重能提高哇巴因致豚鼠心律失常的用量,对氯仿诱发的小鼠心律失常有明显的预防作用,并能对抗大鼠心脏缺血再灌注所致的心律失常;(2)防治阿尔茨海默病,在阿尔茨海默病(Alzheimer
disease)中,茶多酚可作为自由基清除剂和过滤态金属(铁,铜)鏊合剂来缓解老年病人的认知障碍,延缓大脑退化进程。(3)减轻动脉粥样硬化(AS)动脉粥样硬化(AS)的发生与血浆脂质关系密切。低密度脂蛋白(LDL)可致AS,而高密度脂蛋白(HDL)则起拮抗作用。载脂蛋白缺乏和异常可影响血脂的运输和代谢,LDL的氧化修饰可使血管内皮受损,胆固醇沉积于血管壁而发生AS。茶多酚可以减轻动脉粥样硬化。(4)减少烟、酒的毒害,对脂肪肝有明显的疗效,茶多酚有效地清除烟草燃烧时产生的脂质自由基并且可以降低脂质过氧化水平,因此,人们可以通过口服茶多酚片减少烟草对人体的危害。现代社会中的应酬已经成为人们交往的必要形式,饮酒不可避免,但过量饮酒会使人体血清中脂类物质增多,高浓度的脂类物质极易沉积在肝脏内动脉血管壁上,形成脂肪肝。茶多酚促进不饱和脂肪酸对低密度脂蛋白的酸化作用,使脂类物质形成胆汁酸和裂解产物随粪便排出体外,从而,缓解过量的酒精对肝脏的损害。
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